Keukenmederwerker – Leren & Werken

De keukenmedewerker voert volgens instructies van de verantwoordelijke voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) en vaat uit. Hij verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen binnen een keuken door het toepassen van basiskooktechnieken stoven, koken, bakken en blancheren. De opleiding bestaat uit 2 modules, die samen het certificaat Keukenmedewerker afleveren.

• Initiatie keuken
• Keukentechnieken